ごあいさつ

20有余年前、蕎麦屋で飲むのが好きだった私は”蕎麦屋にも、刺身とか色んな肴があって〆に冷酒と一緒に蕎麦を啜れればいいのにな・・・”

と思っており、そんな気持ちが熾火のように心に残っていて、長い年月を経て、この店を開きました。

お一人でも気軽に立ち寄って、心も小腹も（〆に蕎麦なら体に優しいです・・・笑）満たして頂ける、皆様のサードプレイスになれるような店を目指しております。

以後、お見知りおき、ご愛顧頂けましたら幸いに存じます。

店主敬白

ごあいさつ

ホーム：佐吉のこだわり

【蕎麦】

秋の新蕎麦は北海道、茨城など夏の新蕎麦は鹿児島から、とその時々に応じた蕎麦粉で、〆に最適な、喉越しの良い二八の手打ち蕎麦をご用意しております。

（時間とスペースの関係で今のところ・・・限定10食になります）

江戸前の鰹一本出汁でなく、昆布を強めに効かせ、本枯の鰹厚削りを使用。

辛すぎず、まろやかな深みのあるつゆに仕上げております

旬の刺身をメインにしております。また、他のメニュー、調味料なども出来る限り手作り・無添加の物を使用。

薄味で体にも心にも優しいものを提供するよう心がけております。

白木をメインにした明るい店内で、女性の方でも安心してお入り頂けます。

椅子もいろいろで楽しんで頂ける店内です。

（世情から・・・店内禁煙となっております）

アクセス

元住吉駅西口からブレーメン商店街を徒歩4分ほど、通りの右側、元住吉コアビルの2階です。
手前の階段より二階へ上がって奥へ進んでください。

（エレベーターもあります）